Sodas

Kokios agurkų rūšys tinka konservavimui

Jau seniai buvo tradicinė šeimos tradicija ruošti daržovių atsargas žiemai, ypač brangiausiems ir mylimiausiems agurkams visiems. Ši daržovė yra labiausiai pageidautina ant stalo, ne tik kaip užkandis patiekalams, bet ir kaip įvairių salotų ingredientas. Derliaus žalieji derliaus dygliuotieji agurkai mėgaujasi gražiais šviesiai žaliais agurkais. Konservuotų agurkų stiklainis traukia kvapią marinato kvapą. Kiekvienas mėgsta maloniai supjaustyti marinuotus agurkus. Norint, kad jie būtų skanūs, reikia atidžiai suprasti veisles.

Be agurkų pasaulio veislių sudėtinga naršyti. Būtina išsaugoti tinkamiausias konservavimui tinkamas veisles, geriausias skonis, visi agurkų mėgėjai. Pirmiausia atsižvelgiama į agurkų išvaizdą atrankos metu, kruopščiai tikrinant, kaip perkelti kiekvieną daržovę. Švieži vaisiai visuomet turi sultingumą ir vis dar trūksta. Stiprus agurkai, neturintys defektų ir įvairių pažeidimų, yra labai naudingi. Iš pirmo žvilgsnio šiame procese nieko nėra sudėtinga, šis klausimas turėtų būti sprendžiamas su specialia žinių bagažu, kurį lengva įsigyti iš šio straipsnio.

Sėklos parinkimas

Geriausios agurkų sėklos, kurias išbandė patyrę sodininkai, buvo atrinktos tiksliai pagal tam tikrus aukštus konservavimo reikalavimus. Jų pasirinkimas turėtų būti atidžiai apsvarstytas, pageidautina pirkti specializuotose parduotuvėse. Pateiktas sertifikatas su informacija apie metus, duomenys apie daigumą, švarumą ir kitus svarbius rodiklius padės padaryti teisingą pasirinkimą. Tuo pačiu metu yra labai sumažinta rizika įsigyti žemos kokybės produktus.

Patarimas! Auginant atviroje vietoje, sėklos turi būti suprojektuotos konkrečiam regionui.

Renkantis sėklas reikėtų laikyti tvarumą:

  • temperatūros kritimas;
  • į vėją;
  • šalto oro;
  • iki mažo drėgmės lygio.

Reikia atkreipti dėmesį į pakuotę, jis turi būti sausas, nesugadintas. Gamintojai pakuoja produktus į spalvingą pakuotę, jų įkvepiantis aprašymas ne visada įvyksta. Geriausi agurkų sėklų ilgaamžiškumas yra iki aštuonerių metų, o druskingo vandens paviršiuje galima nustatyti tuščias.

Įspėjimas! Nerekomenduojama mirkyti iš parduotuvės įsigytų agurkų sėklų kalio permanganatu, kuris gali juos sunaikinti.

Geriausios klasės

Geriausios konservų rūšys - vidutinio ir vėlyvo brandinimo. Jie auginami ne tik šiltnamiuose, bet ir atvirose lovose. Naujų rūšių agurkai taip pat negarantuoja geriausių daržovių savybių konservuojant. Iš daugelio kornišonų veislių ne visi yra tinkami dėl minkštumo ar skonio parametrų. Iš esmės pasirinkti trumpus agurkus iki 15 cm, jie turi ploną odą ir dydį, kuris puikiai tinka indelyje.

Svarbu! Agurkai turi turėti vaisių su subtilia oda, kuri kruopščiai sugeria marinatą konservuojant.

Agurkai skiriasi savo morfologine struktūra. Šuoliai gali būti juodi, balti ir rudi. Jie atlieka garavimo funkciją, reguliuoja drėgmės grąžinimą. Tai prisideda prie labai greito sūrymo agurkų konservavimo metu. Didelis našumas visada yra susijęs su spalvos, dydžio ir erškėčių buvimo kriterijais. Apsvarstykite, kurios veislės geriausiai tinka konservavimui.

Dėmesio! Didelės kalvotosios agurkų veislės su juodaisiais šuoliais yra geriausios, kad būtų galima marinuoti marinuoti.

Nezhinsky klasė

Populiarus bičių apdulkinimas, vidutinio sezono veislė. Ilgai žydi, energingi, mišrūs žydėjimo tipai. Pirmieji agurkai gali būti 55 dieną nuo daigumo. Jame yra nedideli žalieji lapai, ovalūs, didelio dydžio, sveriantys iki 100 gramų. Agurkų paviršius padengtas juodais šuoliais. Trapus stiebagumbių konservų struktūroje yra minkštas minkštimas, turintis kvapų skonį. Jam būdingi puikūs atsparūs ligoms atsparūs vaisiai. Su puikiais, ilgalaikiais vaisių agurkais gaunamas didžiausias derlius.

img "alt =" Rūšiuoti Nezhinsky "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 59_5.jpg ">

Labai nepretenzingas agrotechninėms priemonėms, labai atsparus sausrai.

Veaznikovsky veislė 37

Seniausia iš vėlyvų brandintų bičių apdulkintų agurkų veislių, kurios atėjo pas mus nuo praėjusio amžiaus vidurio, turi didelę paklausą. Jis turi šviesią vaisių spalvą ir pailgos, kalvotos formos. Vidutinė agurkų masė siekia iki 100 gramų. Agurkų paviršių padengia juodieji erškėčiai ir nedideli gumbai. Vyaznikovskiy 37 yra geriausias konservų agurkai. Leidžia nuimti 50 dienų po sodinimo. Nuo vieno kvadratinio metro galima gauti iki trijų kilogramų vaisių.

img "alt =" Įvairovė Vyaznikovsky 37 "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 56_6.jpg "style =" plotis: 432px; aukštis: 650px; "/>

Nepaprastai priešinasi ligoms: bakteriozei ir miltligei.

Voronezo veislė

Vėlyvo brandinimo tipas. Jis turi vidutinio storio lapų augalą. Geros daigumo normos, darnios derliaus brandos atsiranda 55 dieną. Suderinta šiek tiek briaunuota Zelentsy, sverianti iki 130 gramų. Konservuojant jis kvepia maloniu agurkų skoniu. Agurkų masės paviršius yra tankus, skirtingas traškus. Įvertinimas yra pastovus ir nepretenzingas ligoms. Ji toleruoja trumpalaikį aušinimą ir sausrą.

Agurkų atrankos taisyklės

Pasirinkus geriausias veisles, taip pat būtina pagrįstai pasirinkti geriausius konservus, laikantis šių reikalavimų:

  • tvirtas, elastingas prisilietimui;
  • nėra pažeistų paviršių;
  • erškėčių, tuberkuliočių ant agurkų paviršiaus;
  • elastinga vaisiaus uodega;
  • pjaustymo metu nebuvimas agurkų viduje;
  • mažiausias agurkų sėklų kiekis viduje;
  • kartumo trūkumas.

Išvada

Remiantis svarbiomis rekomendacijomis ir patarimais, galima pasirinkti geriausias veislių parinktis. Tinkamas pasirinkimas yra 100% skanių sūdytų agurkų garantija. Tik po tokios kruopščios kontrolės, jūs negalite abejoti puikiu pasirinkimu. Nuostabūs agurkai džiugins sodininkus, gurmanų mylėtojus su puikia kokybe ir gausumu.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bandymų stotis: agurkų veislės ir jų ypatybės 2017. Augink lengviau! (Rugsėjis 2019).