Receptai

Abrikosų konservai

Confiture yra saldus desertas su želė panašia konsistencija. Jis gaminamas perdirbant vaisių arba uogų masę. Desertų konsistencijoje yra nedideli vaisių gabaliukai. Abrikosų skonio skonis puikiai tinka ir yra ryškiai oranžinės spalvos.

Virimo principai

Maisto gaminimo schema nekeičiama naudojant bet kokio tipo vaisius. Pirma, vaisiai turi būti gerai nuplauti ir atsikratyti duobių.

Rekomenduojama pašalinti didelį tankį turinčią odą, kuri daro įtaką deserto skoniui. Norėdami tai padaryti, vaisiai panardinami 20 sekundžių verdančiame vandenyje, po to šaltame skystyje.

Vaisiai supjaustomi į gabalus, padengti cukrumi ir termiškai apdorojami. Kad desertas gautų reikiamą konsistenciją, įpilkite pektino arba želatinos.

Galutinis produktas yra išdėstytas ant bankų ir užsandarintas dangteliais. Siekiant išplėsti ruošinių tinkamumo laiką, konteineriai sterilizuojami garais arba vandens vonioje. Panašiai apdorojamas dangtelis.

Abrikosų konfekcijos receptai

Kaip tirštiklis, naudojamas pektinas, gelifinas arba želatina. Didelė masė taip pat gaunama ilgai ruošiant abrikosus. Norėdami pagerinti skonio skonį, pridėti levandų, apelsinų ar migdolų.

Su pektinu

Pektinas yra konditerijos priedas, suteikiantis produktams želė nuoseklumą. Medžiaga, išgauta iš uogų, vaisių ir daržovių. Pektinas, esantis skysčio arba miltelių pavidalu, yra komerciškai prieinamas.

Dėl natūralios cheminės medžiagos kilmės asmuo nekenkia. Pagalba medžiagų apykaita pagreitėja ir kūnas išvalomas.

Abrikosų konfekcijos su pektinu receptas apima keletą veiksmų:

  1. Abrikosai nuplaunami, nulupami ir nulupami. Namų gamybai reikalingas 1 kg abrikosų masės.
  2. Vaisiai supjaustyti peiliu į mažus gabalus.
  3. Į abrikosus pridėti 0,5 kg cukraus ir pektino. Pakuotėje pateikiama tikslesnė informacija apie pridedamo pektino kiekį.
  4. Abrikosai uždegami ir nuolat maišomi. Į storą mišinį pridėti 2 šaukštai. l vanduo.
  5. Kai košė verda, ugnis užsiliepsnoja ir toliau ruošia dar 5 minutes.
  6. Karštas mišinys perkeliamas į stiklainius ir uždengiamas dangteliais.