Receptai

Viburnum kompotas: receptas

Kalina turi gana specifinį skonį, o ne visiems patinka. Jam būdingas kartumas neleidžia naudoti uogų kai kuriems patiekalams. Tačiau jūs galite padaryti nuostabų kompotą, kuris taps tikra žiema. Be to, atsižvelgiame į kai kuriuos sveiko gėrimo variantus.

img ">

Svarbūs dalykai

Jei norite paruošti kompotą, skirtą žiemai, reikia perskaityti keletą patarimų:

  1. Dauguma jų nemėgsta kartumo Viburnum. Todėl norėčiau išsaugoti uogų aromatą ir skonį, bet atsikratyti jų būdingo kartumo. Pasirodo, labai paprasta. Paprasčiausiai palikite šaldymą. Šios uogos nerekomenduojamos prieš šalčius. Jei negalite laukti, galite šiek tiek įdėti šaldiklyje esančias uogas. Rezultatas bus tas pats.
  2. Bet netgi po gydymo šaltu kartumu visiškai neišnyksta. Todėl nepamirškite cukraus virimo metu. Sirupas šiam kompotui yra paruoštas proporcingai 1/1, kiek vandens, tokio paties dydžio granuliuoto cukraus.
  3. Tinkamai virti kalyn kompotas turi didelę sulčių ir cukraus koncentraciją. Dėl šios priežasties prieš naudojimą ją reikia praskiesti.
    img ">
  4. Kalina yra neįtikėtinai sveika uoga, kurioje yra vitaminų A, E ir askorbo rūgšties. Bet vis dėlto jis gali pakenkti. Pavyzdžiui, ši uoga gali labai sumažinti kraujo spaudimą, kuris veikia kraujo krešėjimą. Tiems, kurie ketina atlikti bet kokias operacijas ateityje ar turintys problemų dėl kraujo krešėjimo, draudžiama gerti tokį gėrimą. Tie, kurie turi mažą kraujospūdį, taip pat nėščios moterys, taip pat negali išgerti. Vaikų gėrimas iš uogų labai atsargiai ir nedideliais kiekiais. Tačiau hipertenzinis viburnumo kompotas bus labai naudingas.
  5. Jis gali būti suvyniotas žiemai ir ilgai laikomas. Norėdami tai padaryti, virti kompotas pilamas į sterilizuotus stiklainius ir valcuojami dangčiais, kurie yra iš anksto virti vandenyje.
Dėmesio! Šiame kompote galite pridėti kitų uogų ir vaisių. Daugelis mėgsta obuolių ir Viburno derinį.

Viburno kompoto receptas

Trijų litrų indelyje reikės šių ingredientų:

  • du kilogramai Viburnum;
  • 750 g granuliuoto cukraus;
  • 750 ml vandens.

Kompotų paruošimas:

  • Viburnum uogos turi būti supiltos į žarną ir panardintos į jį šaltame vandenyje.
  • Tada virkite vandenį dideliame puode ir įdėkite uogų 2 minutes kartu su žarnelėmis.
  • Colander atideda, kad ištuštintų perteklių. Tuo tarpu stalas padengtas popieriniais rankšluosčiais ir ant jų užpilamos uogos.
  • Viburnas džiūsta, galite sterilizuoti skardines. Tada paruoštoje talpykloje perkelkite uogas.
  • 750 ml vandens virinama puode ir į jį įpilama nedidelėmis porcijomis. Kad sirupas būtų vienodas, jis turi būti gerai sumaišytas.
  • Viburnum pilamas ant dar karšto sirupo.
  • Ant ugnies jie uždėjo puodą, į kurį reikia įdėti rankšluostį arba medinę lentą. Taip įpilama tiek vandens, kad jis pasiektų pakabų krantus. Stiklainį su kompotu įdėti į šią keptuvę ir uždenkite dangčiu.
  • Sterilizuokite kompoto poreikį bent 30 minučių. Mažesnės apimties bankai sterilizuojami 10-15 minučių.
  • Pasibaigus laikui, bankas išimamas ypatingu būdu. Tada jis susitraukia ir atidaro, kol atvės. Tokiu atveju konteineris turi būti suvyniotas į šiltą antklodę. Kai kompotas yra visiškai atvėsti, jį reikės perkelti į tinkamą vėsioje vietoje tolesniam sandėliavimui.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Agrastų veislės (Rugsėjis 2019).