Receptai

8 receptai naminių vyšnių slyvoms

Padaryti savo vyną iš vyšnių slyvų yra puikus būdas išbandyti save namuose. Laukinių slyvų derlius gerais metais siekia 100 kg iš vieno medžio, dalis jo gali būti naudojama alkoholiniams gėrimams. Be to, yra daug receptų, o vyšnių baltos vyno skonis jokiu būdu nėra prastesnis už geriausius pramoninius dizainus.

Valgymo namuose paslaptys

Vyšnių slyvoje yra daug vitaminų, mikroelementų, beta karotino, niacino. Be to, vaisiai apima monosacharidus ir disacharidus (cukrus), kurie yra fermentacijos žaliava. Jų kiekis gali siekti iki 7,8% pradinės masės.

Procedūra yra tokia:

  1. Pieštųjų vyšnių slyva, koše padaže.
  2. Įpilkite 3 litrų šilto vandens, 1/3 cukraus kiekio.
  3. Uždenkite audiniu, įdėkite šiltoje vietoje.
  4. Pradėjus fermentacijos procesą, pridėkite likusį cukrų, razinus, vandenį, sumaišykite, uždarykite hidrauliniu užraktu.
  5. Išimkite indą į šilumą.

Po 30 dienų jaunasis vynas turi būti švelniai dekantuojamas, supilamas į mažesnį stiklinį indą, uždarytas ir ištuštintas tamsioje vietoje. Brandinimui gėrimas turėtų stovėti tris mėnesius.

Vyšnių slyvų vynas su medumi namuose

Lengvas medaus atspalvis puikiai papildo turtingą vyšnių slyvų skonį. Gėrimas yra ne tik malonus. Vyšnių slyvų vynas su medumi yra tikras vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Ir tai yra labai skanus.

Sudėtis ir paruošimo būdas

Šis receptas reikalauja:

Sudėtis

Kiekis, kg / l

vyšnių slyvų raudona

10

filtruotas vanduo

15

granuliuotas cukrus

6

medus

1

razinų šviesa

0,2

Išsamios vyno gamybos instrukcijos yra tokios:

  1. Valyti vyšnių slyvą iš sėklų, lapų ir stiebų, košės į bulvių koše.
  2. Įpilkite 5 litrų šilto vandens, išmaišykite.
  3. Įdėkite razinų ir 2 kg cukraus. Maišykite ir išvalykite šiltoje vietoje.
  4. Po trijų dienų pašalinkite atsirandančią masę, išspauskite. Į misą įpilkite likusio cukraus, medaus, užpilkite šiltu vandeniu.
  5. Uždarykite indą su vandens gaudykle ir įdėkite į šilumą.

Baigus fermentacijos procesą (30-45 dienų), švelniai dekantuokite vyną, supakuokite jį į švarius butelius ir įdėkite į rūsį arba rūsį.

Baigtų vyšnių slyvų laikymo sąlygos

Pagamintas vyšnių slyvų vynas gali stovėti uždaroje formoje iki 5 metų. Tuo pat metu būtina laikytis saugojimo sąlygų. Ideali vieta būtų vėsus rūsys arba rūsys.

Atidarytas butelis turi būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Į tai reikėtų atsižvelgti saugant vyną. Geriau jį supilti į mažus konteinerius, kad juos suvartotumėte viename vakare.

Išvada

Namų vynas, pagamintas iš vyšnių slyvų, yra puiki alternatyva įsigytam alkoholiui. Tai ypač pasakytina apie mūsų laiką, kai lentynose yra tiek daug padirbtų produktų. Ir vyno gamintojui tai taip pat yra papildomas būdas sukurti tikrai unikalų produktą, kuris gali būti jo pasididžiavimo objektas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip pirmą kartą gyvenime išsivirti uogienę? Braškių ir nektarinų uogienė per 15 minučių. (Gruodis 2022).

Загрузка...