Receptai

Irgi stiklainis

Uogos irgi šviežios turi daug vitaminų ir vertingų mineralų. Tačiau krūmai yra labai produktyvūs, kai kurie vaisiai turės būti apdoroti, naudodami mėgstamus receptus iš irgi uogienės žiemą. Kulinarijos gaminiuose išliks kulinariniai mikroelementai, pluoštai ir pektinai.

img ">

Savybės irgi

Turtingas veikliųjų medžiagų, B grupės vitaminų, A, C ir P, antioksidantų, mikro ir makroelementų rinkinys - jie garsėja šviežiomis irgi uogomis, kurios vasarą gali prisotinti organizmą. Irga yra žinomas dėl didelio cukraus kiekio ir nedidelio kiekio rūgščių. Dėl šios savybės daugelis jo skonių atrodo nuobodu ir priblokšti. Uogų vaisių skardinės pasižymi skiriamuoju poskoniu dėl jų rūgštinio skonio.

Norėdami suteikti tuščiajam atspalviui įdomų niuansą, paimkite bet kokį vaisių, kuris turi ryškią rūgštį: agrastas, serbentai, obuoliai. Ypatingas jamsonberry uogienės skonis su braškėmis ar avietėmis. Beveik visų rūšių uogienės dedamos į citrinos rūgštį arba naudojamos citrinos sultys. Irga derinama su įvairių vaisių skoniais, todėl yra daug preparatų variantų. Jie taip pat gamina uogienes, marmeladas, kompotus ir sultis. Be to, uogos džiovinamos elektriniuose džiovintuvuose ir užšaldomos. Atsižvelgiant į vaisių saldumą, net penktadalis cukraus svorio yra pakankamas skaniam uogienei, palyginti su šešėlio kiekiu.

Taninai suteikia mažą klampumą krūmo vaisiams, tačiau ši savybė Kanados veislių nedaug. Irga šviežia ir po terminio apdorojimo turi raminamąjį poveikį ir sumažina spaudimą. Gerai valgyti po vakarienės, bet ne ryte. Hipotonikai taip pat turėtų vartoti šiuos vaisius atsargiai.

Pastaba! Dėl odos tankio, prieš virimą, uogos dažniausiai nudažomos. Jei receptas numato ilgą užvirimą, galite padaryti be balinimo.

img ">

Klasikinis džunglių (su citrinos rūgštimi) džemo receptas

Jam-shadberry uogiene su citrinos rūgštimi yra gana ilgas galiojimo laikas. Malonus saldaus skonio skonio žiemos skonis irgi su subtiliu rūgščiu užrašu bus patrauklus visiems, kurie nusprendžia padaryti šį paprastą arbatos skonį ilgais žiemos vakarais.

Sudedamųjų dalių ir virimo technologijų sąrašas

  • 1 kilogramas šešėlių;
  • 0,25 kg cukraus;
  • 0,25 litrų vandens;
  • 1 g citrinos rūgšties.

Iš nustatyto žaliavos kiekio gaunamas vienas litras uogienės.

  1. Virkite sirupo vandenį, įdėkite cukraus, užvirinkite mažiau nei ketvirtį valandos. Pakanka, kad skystis pradėtų sutirštėti.
  2. Padėkite nudegusius vaisius, virkite 7 minutes ir išjunkite šilumą.
  3. Po 8-12 valandų vėl užsidėkite. Galite virti tik 6-7 minutes. Jei ilgiau virsta žemos ugnies temperatūra, pasiekite norimą storį.
  4. Šiuo etapu į ruošinį pridedama citrinų rūgšties. Jam yra paskirstomas mažuose sterilizuotuose konteineriuose ir susuktas.
Svarbu! Citrinos arba citrinos rūgštis ruošiniuose suteikia indui toninį efektą ir išsaugo natūralią spalvą. Be to, citrinų rūgštis yra gerai žinomas konservantas.

img ">

Vitaminų bumas arba irgovoy uogienė be virimo

Tikras vitaminas bus vaisių derlius su cukrumi. Šaldytuve laikomi švieži gydomieji delikatesai iki vienerių metų, jums reikia pasirinkti savo cukraus kiekį ir laikytis proporcijų.

Sudedamųjų dalių ir virimo technologijų sąrašas

  • 1 kilogramas šešėlių;
  • 0,75 kilogramo cukraus.

Kai kurioms šeimininkėms rekomenduojama taikyti kitokį santykį - 1: 1 arba dvigubai didesnį cukraus svorį. Taip pat patartina, kad šiame variante be citrinų rūgšties negalima.

  1. Džiovintos uogos po plovimo plaunamos per maišytuvą, o po to per pažeistą odą.
  2. RUB su cukrumi ir įdėkite į sterilizuotą indą, paliekant 2 cm atstumu nuo skardinių krašto.
  3. Viršelis su granuliuotu cukrumi ir padengtu garintu plastikiniu dangteliu.

Išvada

Įvairūs žiemos džiunglių uogienės receptai padės išsaugoti vertingus vaisius su jų savybėmis, kad jie galėtų mėgautis ilgiau. Mūsų laikais vaisių derinys gali būti skirtingas, nes užšaldymas atneš gelbėjimą. Geriau, jei arbata ir blynai gamina savo saldainius, pagamintus iš jūsų svetainėje auginamų vaisių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vandenilio generatorius. Pirmas bandymas. (Gruodis 2019).

Загрузка...