Sodas

Džiovintos ir džiovintos spanguolės: receptai, kalorijų

„Džiovintų spanguolių, taip pat džiovintų uogų nauda ir žala“, „kam ir kada juos valgyti“, „ar yra tie, kurie turi susilaikyti nuo jų naudojimo“? Pabandykime atsakyti į visus šiuos klausimus. Šviežios uogos, įskaitant spanguoles, ne visada galima išsaugoti ilgą laiką, džiovinimas ir džiovinimas yra puikus būdas pratęsti jų naudojimą.

Džiovintų spanguolių nauda ir žala

Mitybos specialistai mano, kad džiovintos spanguolės išlaiko visas naudingas savybes, jei džiovinimo procesas vyksta teisingai. Tuo pačiu metu vandens praradimas padidina vitaminų ir mineralų kiekybinį kiekį: kalį, kalcio, geležį, fosforą, magnį. Džiovintų spanguolių vitaminų sudėtis yra gana turtinga. Jame pateikiami B vitaminai, askorbo rūgštis, K ir E vitaminai, beta karotinas ir vitaminas A. Jų skaičius nėra didelis ir apima tik nedidelę kasdienio žmogaus poreikio žmogaus organizme dalį.

Tačiau pagrindinė uogų vertė jų nėra. Spanguolės sudėtyje yra galingų antioksidantų, kurie gali kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie susidaro organizme oksiduojant įvairias medžiagas. Jiems ypač reikia infekcinių ir kitų ligų metu. Proantocianidinai, kurie yra tokie pat gausūs tiek šviežiose, tiek džiovintose spanguolėse, neleidžia bakterijoms sutelkti dėmesį į šlapimo organų sieneles ir dantų emalį.

Jums reikės:

  • 2 kg uogų su tankiu minkštimu;
  • 1400 g cukraus;
  • 400 ml vandens;
  • 1 citrina

Virimas:

  1. Sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirinkite sirupą. Jis turi nuolat kištis, kad neužsidegtų.
  2. Po poros minučių uogos įterpiamos į jį ir, nuleidžiant šilumą, virinama apie 15 minučių. Laikas skaičiuojamas nuo virimo momento.
  3. Visada leiskite atvėsti ir pakartokite virimo procesą, tačiau šį kartą jie virinami tik 10 minučių.
  4. Išspauskite sultis iš citrinos ir pripildykite virimo pabaigoje.
  5. Įdėkite sietą ir leiskite visiškai nusausinti skystį. Jis gali būti naudojamas kaip pyragų impregnavimas, atskiestas brendžiu ar alkoholiu.
  6. Uogos išdžiovinamos į vieną sluoksnį ant kepimo skardos. Orkaitės temperatūra yra 40 ° C. Džiūvimo laikas yra maždaug 3 valandos.

Laikyti stiklo induose, pabarstyti cukraus milteliais.

Kontraindikacijos ir žala

Šiame produkte yra daug cukraus, todėl žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, geriau susilaikyti nuo jo. Nereikia jo naudoti ir žmonių, turinčių per didelį svorį - didelis cukraus kiekis kalorijuose. Jei skrandžio sulčių rūgštingumas padidėja, jie gali būti kenksmingi, tik pabloginant padėtį. Rūpindamiesi šiais delikatesais, būtina žmonėms, sergantiems sergančiais kepenimis, turinčiais problemų dėl tulžies pūslės.

Išvada

Džiovintų spanguolių ir džiovintų uogų nauda ir žala - tema susijusi su daugeliu šeimininkų. Kontraindikacijos dėl šio džiovinto ar išdžiovinto produkto naudojimo šiek tiek daugiau, o likusiai ji bus labai naudinga sveikatai, jei suvartojama vidutiniškai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: . Organic Raw Vegan Chocolate. Vilnius 2 (Liepa 2020).

Загрузка...