Sodas

Žieminių česnakų laikymas

Norėdami išsaugoti česnakus žiemai, tai nėra lengva užduotis, bet tai yra gana įmanoma, jei laikotės kai kurių taisyklių. Šis produktas yra vienas vertingiausių mūsų stalo. Česnakai naudojami kaip skanus patiekalų prieskonis ir kaip antivirusinis agentas. Tai teigiamai veikia kraujotakos sistemą, o tik pats geriausias nežinojo apie skonį. Aptarkite, kaip laikyti žieminius česnakus. Tai yra visas mokslas!

Česnakų rūšys

Vasarą česnakų rinkose ir parduotuvėse daug. Tai šviežias ir sultingas. Tačiau sunku jį rasti žiemą. Paprastai jos kokybė taip pat kenčia. Jis yra sausas, kietas ir ne toks sultingas. Pirmoji paslaptis slypi, kokie česnakai pasirinkti žiemą. Taigi, visi česnakai gali būti suskirstyti į du tipus:

  • pavasarį;
  • žiemą

Pavasaris renkamas vasarą arba ankstyvą rudenį. Jis nešaudo. Kai lapai yra sausi, galite pradėti derliaus nuėmimą. Jis nebus toks didelis, kaip renkant žieminius česnakus. Nepatyrusiems sodininkams bus sunku nustatyti žiemos česnaką ar pavasarį, nes pirmasis gali arba nerodyti rodyklės. Bet kokiu atveju, norėdami išsaugoti česnaką iki pavasario, turite pasirinkti tinkamą veislę.

Gerai laikomos šios žiemos veislės:

  • Sočis 56;
  • Yelenovsky;
  • Sofievskis;
  • Gulliver.

Jei šių veislių nėra, galite atkreipti dėmesį į kitus. Informacija etiketėje visada nurodoma. Pavasario česnakai yra daug mažesni už žiemą, pastarasis turi netikrą stiebą viduryje, todėl jį lengva identifikuoti.

Derliaus nuėmimas

Antroji taisyklė, išlaikant šį produktą žiemai, yra tinkamai valyti. Nenaudokite galvos į žemę. Geriausias laikas derliaus nuėmimui žiemą yra liepos mėn. Pavasario derlius - pagamintas rugpjūčio mėn. Jei česnakai, išgauti iš žemės, jau yra lengvai suskirstyti į gvazdikėliai, jis gali būti laikomas pernelyg prinokusiu. Jis nėra ilgai saugomas.

Derliaus išvakarėse dirvožemio neįmanoma išplauti, geriausia atlikti darbus visiškai sausu oru. Jei jis ilgai nelinko, tai labai gerai.

Už darbą jums reikės:

  • pirštinės;
  • kiaurymė

Norėdami suprasti, kaip tinkamai išvalyti aštrias daržoves, jums reikia naudoti mūsų patarimus. Pirmiausia reikia kasti 1-2 galvas ir juos patikrinti. Lukštai turi būti minkšti, ne sausi, lengvai atskiriami. Tokiu atveju galima pradėti derliaus nuėmimą žiemos daržovėmis. Jie kasti jį ne su kastuvu, bet su pūsleliu, kuris leis išlaikyti galvos vientisumą. Kai jie yra nuimami, jie pakratomi nuo viršaus dirvožemio ir pašalinami sausai.

Česnakai užtrunka apie 5 dienas. Jei oras yra aiškus, galite jį palikti tiesiai ant sodo. Jei jis bus lietus, jis pašalinamas saugoti sausoje patalpoje. Lapai nebūtini ištrinti.

Praėjus 5 dienoms po džiovinimo, sugautas česnakas gali būti vėl įjungtas. Kitas etapas yra genėjimas. Norėdami tai padaryti, reikia aštrių trumpų peilių. Galvos supjaustė stiebus (galite palikti apie 10 cm ilgio, priklausomai nuo pasirinkto laikymo metodo) ir šaknų, paliekant ne daugiau kaip 3 milimetrus. Dabar galite rūšiuoti prieš saugodami. Mažos galvos siunčiamos mažoms ir didelėms - didelėms.

Dabar mes žinome, kaip valyti ir paruošti daržovę laikymui.

Česnakų išsaugojimo būdai

Česnakų derliaus nuėmimas ir laikymas užima daug laiko, tačiau bus malonu naudoti savo sultingus česnakus žiemą! Kaip išlaikyti šviežią, nes visi žinome, kad ši daržovė greitai džiūsta ir netinkama naudoti?

Galite naudoti bet kurį iš mūsų straipsnyje siūlomų metodų. Atminkite, kad pažeista lemputė pablogės saugojimo metu ir sugadins gretimus, todėl saugokite tik kokybiškus pavyzdžius.

1 metodas rūsyje

Sėkmingiems erdvių sandėlių, rūsių ir rūsių savininkams visi saugojimo būdai virsta paprasčiausiomis: palikite lemputes laikyti vėsioje patalpoje. Anksčiau jie gali būti austi į stiebų pynes, surinkti į ryšulius, supakuoti į specialius krepšius, tinklus ar dėžes. Dažnai česnakai laikomi pakabinamose grupėse po lubomis. Kiekvienas pasirenka save, kaip jis tinka. Svarbiausia yra sukurti tam tikras sąlygas.

  • Laikymo temperatūra - 2-4 laipsniai;
  • Privalomos sąlygos - kartais vėdinkite kambarį.

Šios laikymo sąlygos tinka tik žieminiams česnakams ir netinka pavasariui. Tie, kurie neturi rūsio, gali naudoti kitus laikymo būdus.

2 metodas bankuose

Butų gyventojai turi išlaikyti šiltą daržovę, nes žiemos garažuose temperatūra gali būti netinkama saugoti. Pakalbėkime apie tai, kaip laikyti svogūnėlių įprastame bute. Čia labai svarbu užimti minimalią erdvę ir daryti viską, kad česnakai liktų sultingi ir aštrūs kaip vasarą.

Tinkamam saugojimui reikės tik mažų bankų. Iš anksto sterilizuota. Džiovintos galvutės dedamos į švarius sterilizuotus stiklainius ir pabarstamos šiurkščia druska. Viršutinis druskos sluoksnis turi būti tankiausias. Druska veikia kaip konservantas ir net pavasarį šis česnakas bus sultingas. Jei druskos sluoksnis sandėliuojant tampa šlapias, visas procesas turės būti pakartotas.

Metodas №3 Lino maišeliuose

Su maža drėgmė bute leidžiama laikyti lemputes lino maišeliuose. Anksčiau jie įdėjo svogūnų žievelės arba vyko taip:

  1. Paruoškite vėsią druskos tirpalą.
  2. Galvos dedamos į jį ir po to išdžiovinkite.
  3. Kai lemputės yra visiškai sausos, jas galite įdėti į maišelį.

4 metodas aliejuje

Galvos skirstomos į gvazdikutes ir dedamos į švarius stiklainius. Po to užpilkite augaliniu aliejumi. Šis metodas puikiai tinka mažiems česnakų kiekiams laikyti. Nafta veikia kaip kliūtis išoriniams žalingiems veiksniams.

Žieminių česnakų saugojimo laikotarpis per bet kurį iš pasirinktų mėnesių yra apie 5 mėnesius. Tai gana gera.

Česnakų saugojimas. Vaizdo įrašas

Skaitytojams pristatome nedidelį, bet išsamų vaizdo įrašą apie tai, kaip žiemą laikyti česnakus ir kaip tinkamai jį valyti.

Galimos saugojimo problemos

Kai vieną dieną turite česnaką, galite jį sugadinti. Ne visi žino, kodėl taip atsitinka. Yra daug priežasčių. Apsvarstykite tik kai kuriuos iš jų.

  1. Augalai buvo užsikrėtę augant. Pavyzdžiui, nematodų infekcija gali sunaikinti visą kultūrą. Prieš dedant lemputes saugoti, jos turi būti kruopščiai paimtos.
  2. Lemputės buvo užšaldytos. Šiuo atveju pelėsių laikymas ant jų, kuris neišvengiamai sukels visos partijos užkrėtimą.
  3. Didelė drėgmė. Ši priežastis yra dažniausia. Štai kodėl žiemos česnakai ilgą laiką nėra laikomi šaldytuve.
  4. Kaimynystė su šilumos šaltiniais. Šildymas žiemos laikotarpiu džiūsta orą. Tokiomis sąlygomis česnako skiltelės greitai praranda drėgmę, išdžiūsta ir praranda maistines savybes. Toks produktas gali būti sumaltas kavos malūnėlis į miltelių pavidalą ir pridedamas prie patiekalo kaip kvapiųjų medžiagų prieskoniai. Naudingos savybės, deja, jis negrįš.

Be to, saugojimo metu dažnai pastebima, kad šaknys vėl pradėjo augti. Tai neturėtų būti leidžiama. Prieš įdėdami lemputes tam tikroje vietoje, reikia nugriauti šaknis. Taigi, ar daug sodininkų. Tai ypač pasakytina apie pietų gyventojus, kur oro temperatūra net žiemą gali viršyti nulį.

Jei šaknys jau yra sudygusios, nuluptus gvazdikėlius galite įdėti į aliejų ir taip išsaugoti.

Jei pavasario česnakai saugomi gerai, žiemą nėra taip lengva taupyti. Tai didelis, ryškus skonis, bet jums reikia naudoti išradingumą, kad jis išliktų tas pats žiemą. Laikykite lemputes bet kuriuo iš šiandien siūlomų būdų. Jie bus sultingi, o ryškus skonis ir sveikos savybės bus išsaugotos!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Žieminiai česnakai (Gegužė 2020).

Загрузка...