Receptai

Kaip gaminti obuolius iš tkemali žiemai

Ne visi regionai augina vyšnių slyvas, kurios yra pagrindinė tkemali sudedamoji dalis. Bet ne mažiau skanus padažas gali būti gaminamas iš paprastų obuolių. Tai daroma labai lengvai ir greitai. Jums nereikia papildomų brangių produktų. Rezultatas - puikus padažas, puikiai papildantis mėsos patiekalus ir įvairius šoninius patiekalus. Žemiau žiūrime į puikų receptą, skirtą tkemali obuoliams.


Receptai Tkemali obuolių

Dėl tokio skanaus pasiruošimo žiemai jums reikės šių ingredientų:

  • du kilogramai žaliųjų obuolių;
  • 4 arba 5 skiltelės česnako;
  • vienas krūva žalumynų (petražolių, krapų ir cilantro);
  • Svaras saldžiųjų pipirų;
  • dvi stiklines vandens.

Maisto gaminimas tkemali:

  1. Pirmiausia paruošite obuolius. Padažui pasirinkite žalius obuolius su rūgščiu skoniu. Puiki veislė "Antonovka". Tada jie turi būti nuplauti, nulupti, pašalinti kamieną ir šerdį.
  2. Po to obuoliai pilami į emalio keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu. Jie turi virti per mažą ugnį. Tada konteineris išimamas iš viryklės ir tolkushku paverčia obuolius į bulvių košė. Taip pat galite naudoti maišytuvą.
  3. Dabar pereikite prie likusių ingredientų. Česnakai turi būti valomi ir plaunami. Po to nuplaukite ir supjaustykite žalumynus. Po to kruopščiai nuplaukite bulgarų pipirus nuo sėklų. Dėl prieskonių, galite pridėti šiek tiek karšto pipirų. Dabar visi paruošti ingredientai pilami į maišytuvo dubenėlį ir kruopščiai patrinti.
  4. Dabar obuolių padažas vėl uždedamas ant viryklės ir virinama. Po to galite saugiai pridėti kapotų daržovių ir žolelių. Šioje formoje padažas virinamas dar 10 minučių.
  5. Prieš ruošiant, padažas įdedama druska ir granuliuotas cukrus.
  6. Tkemali yra visiškai paruoštas, jį galima atvėsinti ir patiekti. Taip pat galite sukti virti padažą žiemai. Norėdami tai padaryti, paruošite stiklainius ir dangtelius. Jie plaunami ir sterilizuojami. Padažas pilamas dar karštu ir nedelsiant supjaustytas dangteliais. Tam gali būti naudojamos varžtų metalinės gaubtelės.

Ruošdamiesi žiemai, taip pat galite pridėti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Tai daroma prieš pilant tkemali bankuose. Šis padažas yra skystesnis ir puikiai tinka kaip mėsos patiekalų priedas. Nepraskiestas tkemali turi storą tekstūrą ir gali būti naudojamas kaip nepriklausomas pilnas garnyras.

Patarimas! Geriausia naudoti padažą nedideliuose stiklainiuose, kad galėtumėte juos iš karto naudoti. Laikant atviroje formoje, tkemali praranda savo skonį.

Valcuoti bankai apsisuka ir apvynioja antklodę. Šioje formoje padažas yra visiškai atvėsus. Gaminami pagal receptą, ruošiniai gali būti laikomi rūsyje arba net kambario temperatūroje mažiausiai 6 mėnesius. Jį galite naudoti įvairiais būdais. Kai kurie juos naudoja kaip mėsos padažą, kiti - sriubas ir troškinius. Kažkas tik paplito tkemali ant šviežios duonos ir valgė kartu su keptomis bulvėmis ar košė. Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, pagamintų pagal šį receptą, kad gautumėte sudėtingesnį ir pikantiškesnį padažą.

Išvada

Tkemali yra labai skanus ir kvapni padažas, kurį galima paruošti iš neįprastų vaisių ir uogų. Šiame straipsnyje mes galėjome pamatyti obuolių derliaus receptą. Esame tikri, kad jums ir jūsų šeimai patiks ši virimo galimybė.

Žiūrėti vaizdo įrašą: TV laida KUHNI MIRA - Naminis kečupas (Lapkritis 2019).

Загрузка...