Sodas

Kaip laikyti nuluptus česnakus

Yra daug būdų, kaip laikyti nuluptus česnakus ir mėgautis nuostabiu skoniu per visą ilgą žiemą. Naudojamos šios nuostabiai naudingos augalų galvutės ir rodyklės. Laikykite juos įvairiausiu pavidalu - konservuotu, džiovintu, užpiltu marinatu. Jums tereikia pasirinkti, kuris iš būdų yra labiausiai skanus.

Prieš išsaugodami nuluptus česnakus, turite atidžiai perskaityti receptą ar instrukcijas. Jei nesilaikoma paruošimo ar laikymo sąlygų, produktas gali pablogėti, rūgštus arba praplauti pelėsiu. Šią formą naudoti neįmanoma. Atminkite, kad saugoti galima tik purvą išvalytą galvą. Dantų dantys turi būti nulupti.

Įvairūs česnakų laikymo būdai

Šaldytuve

Česnakų laikymas šaldytuve apima keletą svarbiausių dalykų:

  • saugoti tik sveiki, ne supuvę gvazdikėliai.
  • laikas nuo laiko stiklainiai turi būti tikrinami, patikrinkite gvazdikėlių išvaizdą. Jei ant jų atsirado pelėsių, jis negali būti valgomas.

Norint nustatyti, kaip laikyti česnakus į šaldytuvą, turite žinoti, kad jis pradeda blogėti be šviežio oro. Tai reiškia, kad geriausia įdėti jį į popierinius maišus ir šiek tiek pašalinti iš kitų produktų, nes jie gali sugerti česnako kvapą.

Kai kurios namų šeimininkės klausia savęs: ar galima česnaką laikyti šaldytuve šaldytuve. Žinoma, taip. Folija, maisto konteineriai ar plastikiniai maišeliai bus tinkami konteineriui. Česnakų pagrindai, kuriuos mes įdėjome į juos, nulupti, o ne supuvę. Po nuėmimo, česnako skiltelės neturėtų būti panardintos į karštą vandenį, kad atitrūktų. Rekomenduojama juos laikyti kelias valandas kambario temperatūroje.

Bankuose

Forumuose dažnai galite perskaityti tokias frazes: „Aš laikau savo pasėlį skardinėse. Šis metodas yra efektyviausias ir leidžia net giliai žiemai turėti naują ir naudingą produktą.“ Šis metodas išlaikė šviežią kultūrą iki pavasario, net ir mūsų močiutės.

Pirmiausia reikia paruošti bankus. Jie kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami.

Galvutės valomos. Jei pageidaujate, galite juos įdėti į visus bankus, tačiau daugiau gausite griežinėliais.

Daržovės arba bet kuri kita alyva pilama į stiklainius po dangčiais ir siunčiama į tamsią vietą. Tokiu būdu konservuoti česnakai ilgą laiką nepraras savo naudingų savybių. Be to, pati alyva palaipsniui prisotinta aromatu ir gali būti naudojama įvairiems patiekalams ruošti.

Druskoje

Daugelis namų šeimininkių nemėgsta laikyti nuluptus česnakus į šaldytuvą, o tai sukelia tai, kad kiti produktai gali išgerti kvapą. Galite pasiūlyti, kad jie naudoja druską kaip konservantą. Norėdami tai padaryti, imtis bet kokių tinkamų pajėgumų. Tai gali būti maisto pakuotė arba skardinė. Bako dugnas yra padengtas druska. Tada padėkite česnaką, nulupkite nuo nešvarumų, bet žievelės. Užpildykite indą druska taip, kad galvos būtų visiškai padengtos.

Česnako druskos pavidalu

Kitas būdas, kuris gali būti klasifikuojamas kaip originalas, yra česnako druska. Padarykite tai taip: išvalykite griežinėliais išdžiovintus skilteles ir tada susmulkinkite naudodami maišytuvą arba kavos malūnėlį. Rezultatas turėtų būti milteliai, sumaišyti su druska. Jei pageidaujate, įdėkite sausų žolelių, tokių kaip bazilikas, petražolės, krapai. Taip pat pridėkite pipirų. Visi ingredientai yra sumaišyti, išsiskiria prieskonių rinkinys, puikiai tinka žuvims ir mėsos patiekalams.

Česnakų bulvių koše

Išvalius skilteles, išsiųskite juos į specialų spaudą. Jei ne, galite naudoti įprastą maišytuvą. Užduotis - gauti tam tikrą sūrį ar bulvių koše. Tada sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi. Šiuo metodu išsaugomos ne tik naudingos produkto savybės, bet ir jo spalva bei kvapas. Vienintelis šio varianto trūkumas yra trumpas bulvių košės laikymo laikas. Apskritai jis gali būti naudojamas ne ilgiau kaip dvi savaites.

Vyno marinate

Galite saugoti česnakus vynuose. Vynas turi būti sausas, raudonas arba baltas. Geriau naudoti jaunus česnakus. Be to, butelis turi būti parinktas taip, kad jį būtų galima lengvai išimti. Česnakų gvazdikėlių skaičius yra apie pusę konteinerio. Likusi vieta turėtų vyną. Jei vyno naudojimas jums atrodo per brangus, pasiimkite natūralų actą. Nors šiuo atveju skonis yra šiek tiek aštrus ir aštrus.

Įvairūs česnakų šaulių receptai

Šio augalo rodyklėse nėra mažiau naudingų vitaminų nei pačiame galvos. Iš jų galite gauti puikų užkandį ar prieskonį. Štai keletas skanių receptų bet kuriam atostogų stalui.

Česnakai, be marinuotų be acto

Nedelsiant verta paminėti, kad citrinų rūgštis naudojama kaip konservantas.

Naudoti ingredientai.

  • Citrinų rūgštis yra pusė šaukštelio.
  • Jauni rodyklės - 1 kg.
  • Vanduo - 1 l.
  • Druska - 2 - 2,5 šaukštai. l
  • Cukrus - 10 šaukštų. l
  • Tarragono žalumynai - 30 gr.

Norėdami paruošti česnako rodykles, jos pirmą kartą kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Po derliaus nuėmimo jų ilgą laiką neįmanoma laikyti, todėl, kai tik surenkami ūgliai, būtina nedelsiant pradėti konservavimą.

  1. Nulupti ūgliai supjaustomi į gabalus, jie turi būti pagaminti maždaug vienodo ilgio. Paprastai jis yra 4-7 cm.
  2. Pridėkite prie jų daržovių, taip pat plaunamų.
  3. Mes užsidegėme, mes užtrunkau apie minutę.
  4. Masė išsiunčiama į sietą, kad išplautų stiklą.
  5. Bankai yra sterilizuoti, rodyklės su žalumynais, tvirtai išdėstyti paruoštuose konteineriuose.

Virimo marinatas:

Į ugnį įdėjome vandenį, po jo virimo mes įdedame citrinos rūgšties, cukraus ir druskos. 2-3 minutes virti. Karšto marinado užpilkite stiklainius.

Mes suteikiame šauliams atvėsti bankuose, pasuktiems aukštyn kojom, tada išsiųsti į šaldytuvą. Nors kambario temperatūroje jie puikiai saugomi.

Marinuotos česnako rodyklės

Dėl pasiruošimo mums reikia:

  • 2 kg. išvalytos rodyklės.
  • 1,6 litrų vanduo.
  • 10 str. l cukraus ir druskos.

Atsargiai nuplaukite visus patiekalus, kurie bus naudojami patiekalui ruošti. Kaip ir ankstesniame recepte, pradedame nukirpti rodykles į gabalus. Mes juos į bankus.

Paruoškite marinatą. Padarykite jį labai paprasta: į vandenį įpilkite druskos ir cukraus, užvirinkite kelias minutes. Nupjaukite audinio gabalėlį ant stiklainio kaklo, padėkite jį ir padėkite priespaudą ant viršaus. Priespauda pasirenkama sunkiausia. Česnako marinatas turi būti visiškai padengtas. Apie mėnesį produktas bus virinamas šaltoje vietoje. Tada jis bus naudingas.

Kvach česnako šauliai su actu

Įvairios namų šeimininkės pateikia skirtingus patarimus, kaip tinkamai laikyti česnakus. Bet kokiu atveju, naudojant actą, yra mažiau tikėtina, kad jūsų produktas pablogės.

Toliau pateiktame recepte sudedamosios dalys apskaičiuojamos už 700 gramų skardines.

  • nuluptų česnakų rodyklės - 600-700 gr.
  • vanduo - 1,5 st.
  • Krapai - 2-3 šakelės.
  • actas - 20 ml. 4% arba 10 ml. 9%.
  • druska - 2 šaukšteliai.

Mes išlaikome iš anksto supjaustytus ūglius verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 5-6 minutes, kad išsaugotume savo naudingas česnako savybes.

Mes išimame jį iš vandens, paskleidžiame ant sieto, kad jis sukrautų.

Krapai uždėjo bankus, ant kurių mes dedame rodykles.

Mes ruošiamės marinuoti, česnakai bus saugomi visą ilgą žiemą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį su druska, atskiestą jame, pabaigoje pridėkite acto.

Užpildykite konteinerį ir įdėkite priespaudą ant viršaus. Tokio produkto tinkamumo laikas yra labai ilgas.

Įranga saugo česnakus įvairiomis formomis

Įvairių formų surinktos česnako taupymo sąlygos gali skirtis.

Išgrynintoje druskos, miltų, pjuvenų formoje jis bus saugomas ne ilgiau kaip 5-6 mėnesius.

Jei sumalkite gvazdikėliai, galite juos naudoti ne ilgiau kaip 2 mėnesius po paruošimo.

Jei sužinojote, kaip laikyti česnaką šaldytuve ir pasirinkote šį metodą, prisiminkite, kad tik 3 mėnesiai šis produktas bus naudojamas.

Česnakai pridedami prie daugelio patiekalų, todėl labai svarbu, kad net žiemą būtų šviežių ir kvapnių gvazdikėlių. Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo būdo, laikykitės visų taisyklių ir rezultatas jus nustebins.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Paprasti patarimai su maistu pasidaryk pats (Liepa 2020).

Загрузка...