Receptai

Skardinių sterilizavimas namuose

Dažniausiai namų ruošiniams naudojame stiklinius indus, kurių talpa nuo 0,5 iki 3 litrų. Tai lengva valyti, jis yra nebrangus, o skaidrumas taip pat užtikrina gerą produkto matomumą. Žinoma, niekas nedraudžia daryti didesnių ar mažesnių bankų posūkių, tik nurodėme dažniausiai naudojamus dydžius.

Bet jūs negalite naudoti išsaugoti tik švariai plauti indus, jis turi būti sterilizuotas. Priešingu atveju dangtis išsipūs, o vietoj skanių salotų ar uogienės gausime sugadintą produktą, kuris tinka tik šiukšliadėžei. Skardinių sterilizavimas namuose leis mums tai išvengti.

Skardinių pasirinkimas ir paruošimas

Žiemos ruošiniams galite naudoti tik nedidelę žalą turinčius skardines, nes krekingo negalima sandariai užsandarinti ir produktas tikrai pablogės. Ypač svarbu, kad ant kaklo nebūtų mažų lustų, kuriuos sunku pastebėti.

Prieš sterilizuojant stiklainius, nuplaukite juos soda, garstyčia ar bet kokiu indų plovikliu. Įdėjus chemines medžiagas, indą nuplaukite actu arba citrinos rūgštimi.

Aukštos temperatūros sterilizavimo metodai

Yra daug sterilizuojamų skardinių receptų, mes stengsimės jums papasakoti apie kiekvieną, ir jūs pasirenkate tinkamą.

Garo apdorojimas

Tokiu būdu bankai sterilizavo net mūsų motinas ir močiutes. Tai gana patikima, ji užima daug laiko, nes kiekvienas konteineris apdorojamas atskirai. Jums reikės verdančio vandens reikmenų ir specialios pakuotės, skirtos sterilizuoti skardines. Tai dangtelis panašus metalinis apskritimas, kurio viduryje yra skylė. Daugelis namų šeimininkių pritaikė sterilizuoti metalo sietą arba groteles.

Supilkite vandenį į dubenį verdant, padenkite grotelėmis arba padėklu ir palaukite, kol vanduo virs. Įdėkite stiklainius į viršų, sterilizavimo laikas priklausys nuo jų tūrio. Virinama:

  • pusę litro stiklainiai - 10 minučių;
  • litro skardinės - 15 minučių;
  • dviejų litrų stiklainiai - 20 minučių;
  • trijų litrų stiklainiai - 25 minutės.

Užpildykite švarų, pageidautina išlygintą audinį ant lygaus paviršiaus, o po garavimo sudėkite konteinerius tam tikru atstumu vienas nuo kito, klodami ant šonų. Pašalinus karštus sterilius stiklainius, laikykite juos abiejomis rankomis ir naudokite švarias, sausas pirštines ar skudurą.

Dėmesio! Niekada sterilizuokite stiklinius indus, įdėdami juos ant virimo virdulio galo! Yra tikimybė, kad jie bus nustumti ir sulūžti, nes jie yra kampu. Be to, šiuo atveju garai yra nevienodai paskirstyti, bankai gali sprogti.

Verdantis vanduo

Pagal šį receptą trijų litrų stiklainiai neturėtų būti sterilizuojami. Tai tinka mažiems nestandartinio dydžio konteineriams, kuriuos visus galima įdėti į vieną puodą arba baseiną.

Ant indo sterilizavimo apačioje įdėkite rankšluostį arba medinę grotelę, įdėkite švarius stiklainius ant viršaus ir uždenkite šaltu arba šiltu vandeniu, kad jis būtų visiškai padengtas. Uždėkite nedidelį ugnį, kad stiklas neplyštų, virkite 5-10 minučių.

Svarbu! Po sterilizavimo nedelsdami išimkite stiklainius iš dubens, palaukite, kol vanduo šiek tiek atvės.

Orkaitė

Namų šeimininkėms, neturinčioms laiko netvarka su kiekvienu indeliu, jie labiau tinka apdoroti orkaitėje, nesvarbu, dujų ar elektros. Taigi jūs galite sterilizuoti tuos pačius įvairaus dydžio konteinerius. Be to, jūs naudojate tiek daug dujų ar elektros energijos, kaip ir sterilizuodami vieną indą ruošiniams, ir nuolat pažvelgtumėte į puodą ir patikrinkite, ar vanduo yra užviręs, nereikia.

Norėdami tai padaryti, gerai išplautus stiklinius indus padėkite ant švarios grotelės, o kaklas - šaltame orkaitėje. Įjunkite jį 150-170 laipsnių kampu, palaukite, kol temperatūra pasieks norimą ženklą, ir skaičiuokite 15 minučių. Išjunkite orkaitę ir palaukite 20 ar net 30 minučių prieš atidarydami ir išimdami sterilius indus.

Garintuvas

Į garintuvą įpilkite vandens ir nuplaukite viršutinį purkštuką. Įdėkite skardines į savo kaklus, uždėkite ant ugnies, įjunkite elektrą 15 minučių. Švelniai išdžiovinkite, nuvalykite ir nuimkite indą ir padėkite ant švaraus rankšluosčio.

Pastaba! Taigi galima sterilizuoti stiklainius, kurių tūris yra iki vieno litro.

Mikrobangų krosnelė

Vienas iš pusiau litro ir litrų talpyklų dezinfekavimo receptų yra mikrobangų apdorojimas. Šis sterilizavimo metodas yra ypač geras karštu oru, kai virtuvė ir taip kvėpuoja.

Į skardinių dugną įpilkite 1,5-2 cm vandens, įdėkite mikrobangų krosnelę ir įjunkite jį pilnai. Apdorojimo laikas - 5-7 minutės.

Multicooker

Nedelsiant pastebime, kad šis receptas yra blogiausias (jei nenaudojate lėtos viryklės kaip dvigubo katilo):

  • pirma, negalite įdėti daug skardinių ir sterilizavimo laikas yra 1 valanda;
  • antra, jie turi būti padengti dangčiais, ir, pavyzdžiui, nailono, jie negali būti virti taip ilgai;
  • trečia, galima sterilizuoti tik mažo tūrio stiklainius;
  • ketvirta, jei tam tikrą laiką buvo naudojamas krokotas, labai sunku plauti guminį tarpiklį dangtyje, kad aparate būtų galima sterilizuoti.

Bet jei toks metodas egzistuoja, pasakykime, kaip jį teisingai taikyti.

Išplaukite konservavimo indelius, dubenį ir daugiakanalio dangtį. Padėkite indus į dubenį, užpildykite vandeniu ir užsandarinkite dangteliais. Įpilkite vandens iki didžiausio ženklo, uždarykite dangtį. Pasirinkite programą „sriuba“ ir palikite laiką, kuris yra numatytasis (skirtingiems modeliams jis skiriasi).

Sterilizavimo stiklainius galima išimti ir nusausinti.

Dezinfekcija be terminio apdorojimo

Mes svarstėme, kaip sterilizuoti skardines su aukšta temperatūra. Sunku įsivaizduoti, kad žmogui reikės jų valymo be terminio apdorojimo. Bet tik tuo atveju, žinokite, kad galima gauti sterilius patiekalus gamtoje arba nesantanitarinėmis sąlygomis.

Mangano tirpalas

Stiklainius nuplaukite ir kruopščiai nuplaukite sočiu rožiniu kalio permanganato tirpalu. Rankos sterilizavimo metu pageidautina apsaugoti medicinines pirštines.

Grynas alkoholis

Supilkite į švarų indelį, kuriame yra 100 ml 95% etanolio, uždenkite dangčiu arba tvirtai prispauskite ranką prie kaklo. Kelis kartus intensyviai purtykite, kad skystis patektų į dangtį ir drėkintų visas sienas. Į kitą talpyklę įpilkite alkoholio ir steriliai uždenkite dangtelį ir uždėkite jį.

Dangtelių sterilizavimas

Dažnai namų šeimininkės kruopščiai sterilizuoja stiklainius, dangteliai yra tiesiog panaudoti karštu vandeniu, ir tada jie nustebino, kad ruošiniai pablogėjo. Jie kaltina prastai nuplautą maistą, aukštą temperatūrą laikymo metu, atodūsis, kad druska buvo sūrus prieš 20 metų, ir acto rūgštingumas. Mes apžvelgėme daugelį skardinių sterilizavimo receptų, tai buvo eilė atkreipti dėmesį į dangčius.

Pirma, jie turi būti kruopščiai nuplauti ir tik tada apdorojami termiškai.

Dėmesio! Mikrobangų krosnelėje negalima sterilizuoti dangčių.

Metalinis

Dangteliams, pagamintiems iš metalo ir skardos, pakanka virti 3-5 minutes. Jie gali būti dedami kartu su bankais lėtoje viryklėje arba dvigubame katile.

Pastaba! Krosnelė, skirta geležies dangtelių sterilizavimui, yra tinkama tik tada, kai pašalinate gumines tarpines. Ar verta tai daryti?

Nailonas

Dažnai šių dangtelių sterilizavimas sustabdo šeimininkus. Iš tiesų užduotis yra paprasta. Uždenkite plastmasę arba nailoną, įdėkite į švarų mažą puodą, užpilkite verdančiu vandeniu. Išimkite ne anksčiau, nei vanduo atvėsta tiek, kad galite įdėti ranką į kelias sekundes.

Stiklas

Stikliniai gaubtai, pritvirtinti geležiniais spaustukais, sterilizuojami kartu su skardinėmis, o tarpikliai yra virinami atskirai.

Išvada

Kaip matote, yra daug paprastų būdų sterilizuoti talpyklų talpyklas. Pasirinkite jums tinkamiausią.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pelėsio naikinimas iš vonios kambario. Tel.: 860651043 (Lapkritis 2019).

Загрузка...